Как известно, для успешного похудения нужно организовать свою жизнь так, чтобы затраты энергии вашего организма превышали ее поступление. А чтобы это сделать, необходимо понимать, на что вообще тратится энергия у человека.

К сожалению, несмотря на обилие информации о проблеме избыточного веса, этот вопрос многими осознается недостаточно. Сегодня мы немного погрузимся в теорию и расскажем о том, о чем почти не упоминается в популярных источниках.


Основные энерготраты человека

Итак, на какие цели расходуется энергия, получаемая с пищей?

Физическая активность

Для большинства основным направлением расходования энергии является физическая деятельность. Она включает в себя любые виды перемещения в пространстве и выполняемых физических работ. Поэтому многие люди, обнаружив у себя тенденцию к избыточному весу, убеждены, что виной тому их малоподвижный образ жизни и дефицит физических нагрузок.

Если при этом человек не ограничивает калорийность рациона сообразно своим малым физическим энерготратам, появление лишних жировых накоплений, действительно, весьма вероятно. В таком случае надо либо увеличивать энерготраты организма за счёт дополнительных физических нагрузок, либо сокращать потребление энергии с пищей.

Здесь важно иметь в виду, что и дополнительные нагрузки, например, быстрая ходьба или аэробика, и понижение калорийности диеты должны стать постоянным фактором вашего образа жизни. Только при этом условии тенденция к ожирению будет полностью исключена…

 

 


Основной обмен

В современном мире всё больше мужчин и женщин начинают испытывать трудности, связанные с недостатком движения, или — гиподинамию. На передний план всё больше выдвигается так называемый основной обмен. Это энергия, расходуемая на обеспечение жизнедеятельности организма в состоянии покоя.

К сожалению, современный образ жизни зачастую приводит к снижению основного обмена. То есть, энергетические затраты маленькие, энергия не расходуется, а откладывается, и человек, обнаружив тенденцию к избыточному весу, теряется в догадках: «С чего бы это?..»

Что влияет на основной обмен

  • Вес. Крупному телу ему нужно больше энергии;
  • Возраст. С возростом обмен становится медленее
  • Пол. У мужчин скорость обмена намного выше, чем у представительниц прекрасного пола
  • Соотношение мышечной и жировой массы, тип телосложения, который заложен генетически. В мышцах метаболизм быстрее, чем в жировой ткани.
  • Активность. У постоянно испытывающих физические нагрузки, основной обмен, как правило, повышается до 30 %..

Между тем, замедление обмена веществ может быть вызвано целым рядом самых разных факторов. Чаще всего это гипотиреоз (пониженная функция щитовидной железы), дисфункция половых желёз, приём некоторых лекарственных препаратов…

В общем, прежде чем устраивать себе низкокалорийную диету или дополнительные физические нагрузки, надо убедиться, что у вас всё в порядке с по части эндокринолога…


Специфическое динамическое действие пищи

Ещё один очень важный (но редко упоминаемый!) фактор, определяющий величину энерготрат человека, — так называемое специфическое динамическое действие (СДД) пищи.

Это явление заключается в том, что приём пищи увеличивает обмен веществ. Примерно через 15 - 30 минут после еды происходит ускорение энергетического обмена, достигая максимума примерно через 3-6 часа.

, и разные продукты питания увеличивают энерготраты на разную величину. Так, СДД белка составляет около 30-40%, тогда как СДД углеводов и жиров составляет всего 4–5%. При традиционном смешанном питании СДД составляет около 15% от величины основного обмена. В среднем это 150–200 ккал в сутки.

К сожалению, несбалансированное питание и питание с пониженным содержанием усвояемого белка оборачивается уменьшением СДД, так что человек может незаметно для себя превышать свои реальные энергетические нужды. А это чревато тенденцией к появлению лишних жировых запасов и увеличению массы тела…

Резюме: низкокалорийная диета, способная нормализовать положение, должна быть сбалансированной по всем основным пищевым ингредиентам.

В последующих выпусках мы более подробно и на примерах расскажем, как использовать специфическое динамическое действие продуктов и как правильно учитывать физические нагрузки при похудении.