Летние салаты

В разгар лета организму, конечно, требуется меньше энергии, поступающей с пищей. Поэтому очевидна рекомендация: летом в жару используйте для приготовления пищи больше низкокалорийной зелени. Вот вам рецепты нестандартных зеленых салатов, попробуйте!

Эксперт выпуска
Сергей Петрович Семенов
автор методики похудения, врач-психотерапевт, рефлексотерапевт

Рецепты зелёных салатов

Эти летние низкокалорийные салаты отлично подходят следящим за своим весом. Для вашего удобства мы приводим не только их состав и способ приготовления, но также энергетическую и пищевую ценность каждого продукта и блюда в целом. Наслаждайтесь!

Салат с  апельсином

Состав:

• салат двух видов, например: гладкий и фигурный, всего 150 г;
• апельсин 2 шт.;
• петрушка 30 г;
• мята 30 г;
• зелёный лук 50 г;
• 3 ст. ложки лимонного сока;
• 1 ст. ложка оливкового масла

Способ приготовления

Салат мелко нарвать руками. Добавить кусочки апельсина, мелко нарезанные лук, петрушку и мяту. Добавить лимонный сок и оливковое масло и дать постоять 1 час.

Продукт	Мера	Вес, гр	Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Калорийность, ккал
Салат	150 гр	150	1.8	0.45	1.95	18
Апельсин	2 шт	260	2.34	0.52	21.06	93.6
Петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
Мята свежая	10 гр	10	0.37	0.04	0.8	4.9
Лук зелёный	30 гр	30	0.39	0	1.38	5.7
Лимонный сок	3 ст.л.	60	0.54	0.06	1.8	9.6
Масло оливковое	1 ст.л.	10	0	9.98	0	89.8
Итого			5.81	11.09	27.75	226.3
Итого на 100 грамм		100	1.1	2.09	5.24	42.7

Салат с фасолью и перцем

Способ приготовления

Фасоль варить до мягкости, потом остудить. Измельчить салат, зеленый болгарский перец нарезать соломкой, и мелко нарезать зеленый лук. Добавить остывшую фасоль.

Смешать в блендере чеснок, петрушку, укроп и фету, разбавить йогуртом или простоквашей.

Заправить салат, добавить соль и перец по вкусу

Продукт	Мера	Вес, гр	Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Калорийность, ккал
Простокваша 1%	120 гр	120	3.6	1.2	4.92	48
Сыр Фета	60 гр	60	10.2	14.4	0	174
Чеснок	1 кус	4	0.26	0.02	1.2	5.72
Петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
Салат	60 гр	60	0.72	0.18	0.78	7.2
Огурец	100 гр	100	0.8	0.1	3	15
Лук зелёный	50 гр	50	0.65	0	2.3	9.5
Фасоль стручковая	100 гр	100	2	0.2	3.6	24
Перец сладкий	100 гр	100	1.3	0	7.2	26
Итого			19.9	16.14	23.76	314.12
Итого на 100 грамм		100	3.29	2.67	3.93	52.01

Салат с маслинами

Способ приготовления

Листья салата хорошо промыть и нарезать тонкими полосками. В йогурт или простоквашу мелко нарезать яйцо, мелко нарубить маслины и петрушку. Положить сверху салат и перемешать. Сверху украсить веточкой петрушки. По вкусу можно добавить немного лимонного сока.

Продукт	Мера	Вес, гр	Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Калорийность, ккал
Простокваша 1%	100 гр	100	3	1	4.1	40
Салат	100 гр	100	1.2	0.3	1.3	12
Маслины	50 гр	50	1.1	5.25	2.55	83
Петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
Яйцо куриное	1 шт	47	5.97	5.12	0.33	73.79
Итого			11.64	11.71	9.04	213.49
Итого на 100 грамм		100	3.79	3.81	2.94	69.54

Больше низкокалорийных рецептов салатов и других кулинарных блюд вы можете найти на нашем сайте. Приятного аппетита!